とある休日、息子が石窯ピザを食べたいと言うので、ピザを作ることにしました。 替わりに、現在作成中の薪置き場を手伝うと言う条件で、休出の午後にサクッと焼いてみました。 私のピザ生地つくりは前日からなので、今回も簡単に配合＆生地作成方法も書いておきます。 ピザ生地つくり 今回は、ピザ生地1枚あたりの量を少し増やして20...
ピザつくりの記事一覧
折角の4連休でも、天候に恵まれないので、本日は我が家の石窯で焼くピザとリュスティックの生地つくりをメインに記事を書いてみることにしました。 ピザを焼く前日から生地を作る必要がありますが、この季節は汗だくになる生地つくりが汗一つかかなくても美味しい生地が作れるので、毎回汗だくで生地をつくっている人は参考にしていただける...