しいたけ

炭火でじっくり焼いて、ほどよい処で醤油をじゅっと垂らすと何とも言えない香ばしいかおりが食欲をそそるしいたけ。 最近は菌床栽培が多くなってきているようですが、やっぱり原木のしいたけのほうが香りも食味を良いような気がします。 今日は散歩中にたまたま頂いた木にしいたけの駒打ちをする様子を紹介。 簡単ですので、もし原木が手に入...