石窯

折角の休日ですが2日間とも雨予報。これでは山の開拓はできないので日々の疲れを癒す為にゆっくりしようかとも思ったのですが、ふと久しぶりに石窯でパンを焼きたくなったのでパン焼きで休日を楽しみました。 ついでに石窯の火を使って、9mm丸棒で薪バサミも作ってみました。 久しぶりに石窯パン 久しぶりに石窯でパンを焼くことにし...

まだまだコロナが終息する気配もないので、裏山で竹林の開拓をシクシクとしています。 斜面の孟宗はほぼ切ったのですが、平地は切った竹と歯でご覧の有様です。早く片付けないとマムシが冬眠から覚めてしまうのでちょっと焦っています。だってトカゲが冬眠から覚めてウロウロしていましたから・・・。 大量のコナラをGET 写真で...

とある休日、息子が石窯ピザを食べたいと言うので、ピザを作ることにしました。 替わりに、現在作成中の薪置き場を手伝うと言う条件で、休出の午後にサクッと焼いてみました。 私のピザ生地つくりは前日からなので、今回も簡単に配合＆生地作成方法も書いておきます。 ピザ生地つくり 今回は、ピザ生地1枚あたりの量を少し増やして20...

折角の4連休でも、天候に恵まれないので、本日は我が家の石窯で焼くピザとリュスティックの生地つくりをメインに記事を書いてみることにしました。 ピザを焼く前日から生地を作る必要がありますが、この季節は汗だくになる生地つくりが汗一つかかなくても美味しい生地が作れるので、毎回汗だくで生地をつくっている人は参考にしていただける...

梅雨空が恨めしいこの季節ですが、天気が悪いからといってゴロゴロしていても面白くないので、家庭菜園で収穫した野菜を使って久しぶりに石窯を使ってピザを焼くことにしました。 子供達も積極的にお手伝いしてくれたので、楽しくピザを焼くことができました。 ピザ生地を作る 私は、いつもシンプルな生地を作っています。今回も、小麦粉...

ピザを久しぶりに焼きました 天気が良いから石窯ピザをつくりました。 昨日の嵐が嘘のような好天に恵まれた千葉県。コロナウイルスの蔓延の為、外出を控える必要があるので、天気も良いことだし子供達と久しぶりに石窯でピザを作ることにしました。 ピザ生地は私がサクッと作り、子供達に石窯の火入れをお願いしました。 昨日の嵐で少...

先週に引き続き、今週も子供の友達が遊びに来る予定となっていたので今回も石窯でピザを焼くことになりました。 頑張って作った石窯が有効活用されるのは嬉しい限りです。 ピザ生地の準備 今回のピザは予定がわか...

子供の友達が遊びに来ていた休日、天気がいいので外で昼食を食べようと急遽ピザを焼くことになりました。 いつもなら前日にピザ生地を捏ねて発酵させて準備をするのですが、お昼ご飯まで2時間、粉からピザが焼ける...

前回までに何とか基礎＋土台まで完成した石窯つくり。 今回は、精神の時の部屋に紛れ込んだかのような錯覚と戦いながら正に精神鍛錬の場となりました。 しかし、やはり今回も子供達が大活躍してくれた結果、無事...

前回、子供たちの力を借りつつ完成した石窯の基礎。 今回は、基礎の上にブロックを作り石窯の土台作製の様子をご紹介。 例のごとく、肝心のところで写真を撮っていなかったりと色々ありますが、お付き合いください...