ゴールデンウィークもいよいよ最終日。コロナの影響で何処にも出かけることは出来ませんでしたが、新しい焚火台を購入したり、庭キャンを楽しんだりと、それなりに楽しめた連休でした。
最終日は、前日に用意した畑にサツマイモの苗を植え付けるのと、前日に仕込んでおいたピザを石窯で焼いて食べてゴールデンウィークの締めとします。
サツマイモの苗の植え付け
前日に用意しておいたサツマイモを植えつける畑。今年は1列にしました。
そして、近所の苗屋さんの開店に合わせて苗を購入しに行きました。が・・・。
残念ながら苗屋さんでは、目的の「紅あずま」は残念ながら売り切れていました。「鳴門金時」と「安納芋」は残っていたのですが我が家の畑では上手く栽培できないので、ホームセンターで苗を買ってきました。
でも、ホームセンターの苗ってどうしても状態が悪いんですよね。買ってきた苗も枯れ枯れで30％値引きされた苗しか残っていませんでしたが、無いよりはマシなので購入してきました。
買ってきた苗をマルチに均等になるように並べます。
後は、マルチをカットして苗を植えつけていきます。
今日は次男に手伝ってもらったので、写真には可愛い手が写っています。
10分ほどで植え付け完了です。この後、天気予報は雨なので軽く水遣りして完了としました。
石窯の火入れとピザ焼成
さて、苗の植え付けが出来たので、長男が部活から帰ってくる前に石窯の準備をします。
はじめは細い薪に火をつけて徐々に太い薪にしていきます。
火入れから2時間、ピザが焼ける500度を越えてきたので、長男はまだ帰ってきていませんがピザの焼成を開始。
娘がトッピングしたピザを石窯に投入。
燃え盛る高温の石窯なので1～2分で焼きあがるので、ひと時も目が離せません。
本当は焼きあがったピザの写真も撮ったのですが、スマホに残っていませんでした・・・。
代わりにバジルなしのマルゲリータピザの写真を載せておきます。ちょっとこげちゃいましたが石窯で焼いたピザは美味しいですよ。
全部で5枚のピザとパンを焼いたのですが、私の口には殆ど入らなくてお腹がすいていたので畑から玉ねぎを採ってきてスキレットで丸焼きにしました。
スキレットごと石窯に投入して待つこと10分
玉ねぎの丸焼きの完成です。塩コショウで美味しく頂きました。
私が家で1番使っているスキレットのサイズは5インチ。軽いしちょっとしたものを焼くときに重宝します。
蓋も一緒に用意しておくと何かと便利ですよ。
